Hearty soup

Dinner semalam aku masak sup ini..

Lain sket pesen sup aku kalini. Resepi adalah dicilok diilhamkan
drp sini. Thanks to My Kitchen Snippets for sharing this hearty soup recipe. :)

Yang ini adalah resepi asal. Tapi aku mmg tak ikut 100% resepi asal memandangkan barang2 dlm peti adalah limited edition. So, haruslah berfikiran kreatif di situ.. :P


Bahan2nyer:

1 pound beef (stew meat) – cut into small cubes
~ ai guna meetball jer sebab takde stok daging kat dlm peti
3 carrots – cut into small cubes
3 stalk celery – cut into small cubes
~yg ni pon omit sebab takde dlm peti
3 potatoes – peel and cut into cubes
1 large onion – finely chopped
~ guna bawang kecik byk2
2 cloves garlic – chopped
2 bay leaves
~ omit jugak dan ganti dgn daun sup :D
1 can of 14 oz chopped tomato
~ ai guna tomato puree dlm 5-6 sudu besar
½ cup elbow pasta
~ omit jugak
6 cups low sodium beef stock
~ ai guna stok daging paket jer :D
Enough water
Salt and pepper to taste

Kaedah memasak nak tepek jugak ker? Aku punya version mmg tak sama mcm resepi asal. Versi aku versi orang nak cepat sebab laki dah kebulur.

Anak2 aku suka. Dhea dengan Hadif ni ko masaklah ape pon, asalkan ada carrot, musti sedapp punya. Sup ni ala2 sos pasta tapi cair, buleh? Masam2 sedap gitu. Kira sesuai laa utk kanak2 riang. :P

Untuk hubby, aku masakkan nasi ayam sambal dengan telo pasti sedap dadar aje. Licin 2 pinggan hubby makan. Suami kenyang, isteri senang. :P